Een heerlijk eenvoudige schotel. Je hebt er heel weinig werk aan maar eens te meer smaak! Ingrediënten:*************Deze schotel kan met alle soorten groentjes gemaakt worden en is perfect voor restjes van de vorige dag. Volgende ingrediënten zitten er altijd in als basis bij mij:– 1 kleine rode ui (heerlijkste van smaak van de hele schotel!)– […]
Een vegetarische variant op de traditionele bolognesesaus. Het vlees heb ik vervangen door linzen. Daar de linzen rijk zijn aan vezels en eiwitten, mis je het vlees niet. Je kan de saus flink afkruiden naar eigen smaak! Ingrediënten LinzenBolognese************************************– olijfolie– 1 ui– 2 teentjes knoflook– 2 wortels– 2 stengels (bleek)selder– 120 g linzen– 1 brik […]
Na een een mislukte poging is het me vandaag eindelijk gelukt om Chia Pudding te maken! Super eenvoudig, snel klaar en boordevol omega-3-vetzuren! Over de gezondheidsvoordelen en de voorzorgsmaatregelen (bijwerkingen) later meer. Eerst het recept: Ingrediënten************– 2 kopjes amandelmelk (amandelmelk heeft de eigenschap om opgenomen te worden door het chia-zaad zodat dit zwelt)– 1/4 kopje […]
Als je wil gaan bakken of braden moet je op zoek naar een alternatief voor boter. Naast kokosolie zijn er nog heel wat alternatieven, waarvan ik er vandaag alvast 1 uitlicht: WEDENA, margarine met zonnebloemolie van het merk “Eden”. Wedena is een plantaardige margarine met 50% zonnebloemolie in de vetsamenstelling. Ik gebruik deze margarine al […]
Ik ben helemaal gek van zoete paprika! Maar ik heb er nog niet veel recepten mee uitgeprobeerd. Vandaag heb ik geprobeerd hem op te vullen met tonijn. De combinatie met de zoete aardappel latkes was heerlijk! Ingrediënten:*************– een zoete paprika– een klein blikje tonijn– 1 kleine ui– 1 kleine tomaat– Spelt Cuisine (alternatief voor room)– […]
Extreem moe? Moe zonder reden? En die moeheid verergert met de jaren, wat je ook doet? Geen energie meer voor leuke dingen na het werk? Elke taak voelt als een berg? Je bent prikkelbaar? En je dokter weet zich geen raad…… Al je testen komen negatief terug. Er wordt geen oorzaak gevonden…… Volgens je bloedanalyse […]
Amaranth is een zaad en bijgevolg glutenvrij. Ik maakte lamsvlees bij dit gerecht daar de smaak heerlijk blend met de kruiden van de gegrilde paprika. Ingrediënten:***************– paprika (kies zelf de kleuren en de hoeveelheid)– rode ui (pas de hoeveelheid aan aan je paprika)– olijfolie– zwarte peper– oregano– tijm– rozemarijn– amaranth– bouillonpoeder Amaranth kokenDe amaranth kook […]
Als je van romige sauzen houdt, maar geen lactose, koemelk of zuivel mag, moet je op zoek naar een alternatief voor room. Spelt cuisine is zo’n plantaardig alternatief voor room op basis van spelt. ‘Cuisine’ omdat je er mee kan koken en bakken. Je kan het echter niet opkloppen. Spelt cuisine heeft een smeuïge, dikke […]
Zelfgemaakte popcorn is een lekker en eenvoudig tussendoortje! Je kan het ook gemakkelijk meenemen naar je werk bijvoorbeeld. Of ‘s avonds nog iets snacken voor de televisie? Popcorn is op één twee drie klaar en je hoeft je helemaal niet schuldig te voelen! WAT HEB JE NODIG? Om popcorn te maken heb je pofmaïs nodig. […]