Eindelijk een volwaardige vervanger gevonden voor spek met eieren! Daar spek bijna altijd SUIKER bevat (!) behoorde spek met eieren al meer dan een jaar tot het verleden. Maar deze combinatie met gedroogde ham (zonder suiker!) is even lekker. Ik zou zelfs durven zeggen: nog lekkerder. De gedroogde ham bevat veel minder vet en voelt […]
Een leuke variant op rijstnoedels; deze mungobonenvermicelli.Glutenvrij en van alle “snelle” koolhydratennoedels degenen met de laagste GI. Deze transparante “glas”noodles zijn gemaakt van Mungo bonen, en niet te verwarren met rijstnoedels. Deze noodles zijn transparant als je ze gekookt hebt. vandaar ook hun naam “glasnoodles”. Dit gerecht is snel klaar en lekker licht. Je kan […]
Veel van mijn recepten ontstaan op een moment dat er niet veel meer te vinden is in de koelkast. Zo ook dit heerlijk fris slaatje. Ingrediënten:*************– komkommer– rode ui– olijfolie– oregano– tijm– herbamare– scampi-Cayennepeper– Optioneel: evt. halloumi (100% geitenkaas) als je alleen een koemelkintolerantie hebt. Geitenmelk bevat namelijk ook lactose.Alternatief: Violife Mediterranean Style Block grillkaas […]
Een frisse zomerse salade met afsmakende ham! En dat zonder suiker! Laat het feest beginnen! Onlangs kwam ik in Biolanet gedroogde ham tegen met als enige ingrediënten: de gedroogde ham en zout. Er bestaan dus toch fijne vleeswaren zonder suiker!! En andere giftige toevoegingen. Zie meer hieronder. Lees zeker onderaan het recept waarom je best […]
Snel klaar lunch! Altijd welkom! Dit gerecht met maar 4 ingrediënten is niet alleen snel klaar, maar smaakt ook heerlijke en vult goed. Je kan er gerust de middag mee doorkomen. Zeker als je er nog een slaatje bij eet. Ingrediënten:*************– één zoete aardappel– twee aardperen– twee eieren– peterselie– olijfolie Kruiden:– kurkuma– zwarte peper– Herbamare […]
Eindelijk heb ik een manier ontdekt waarop ik bloemkool wel graag eet! Kolen zijn super gezond maar helaas vind ik ze niet allemaal even lekker of protesteren mijn darmen nogal snel wanneer ze gekookt zijn. Maar geduld loont! Eindelijk een combinatie die lekker en gezond is! Ingrediënten:*************– een zoete aardappel– een vierde van een kleine […]
Op zoek naar een eenvoudige lunch? Weinig werk en toch voedzaam?Het is een warm gerecht maar heel snel klaar. Ingrediënten:*************– glutenvrije spaghetti– broccoli (eventueel diepvries)– scampi– falafel (ik gebruik die van Colruyt)– kurkuma– zwarte peper– cayennepeper– olijfolie– Klare Suppe (bouillonpoeder zonder suiker) Optioneel: een theelepel GOLDEN MELLOW voor extra nutriënten en gezondheisvoordeel! Bereiding:**********Kook de spaghetti […]
Een spontaan ontstaan slaatje. Ik wilde eigenlijk courgettespaghetti koken maar ontdekte dat de courgetteslierten rauw ook heel lekker zijn!Op de foto onderaan het recept staat er ook halloumi (geitenkaas om te grillen – bevat lactose) op maar deze kan je gemakkelijk weglaten, zoals de foto hieronder laat zien.Daar ik een intolerantie voor koemelk heb, mag […]
Een heerlijk eenvoudig receptje! Deze cupcakes zijn in een wip gemaakt en je kan ze een dag op voorhand maken want koud zijn ze ook nog heerlijk!Zo zijn ze ideaal als ontbijt, lunch, tussendoortje of avondmaal!Te combineren met paste of een heerlijke groentensalade.Heerlijk toch, zo’n multifunctionele gerechtjes! Het recept van de cupcakes vond ik niet […]
Een heerlijke salade gemaakt met scampi! Ingrediënten:*************– ijsbergsla,– gele paprika,– witte kool,– kerstomaatjes,– rode ui,– sesamzaadjes– scampi’s gekruid met– cayennepeper– olijfolieOPTIONEEL:– oregano– gedroogde peterselie– sesamzaadjes Snijd alle groenten in de gewenste grootte en meng ze in een slakom. Verwarm een pan met ene beetje olijfolie. Kruid de scampi’s met de cayennepeper en bak ze in […]